Un yaourt de brebis 100% ariégeois ?#4 Savourer
A Saverdun, l’alimentation durable est au menu. A partir d’une démarche de sensibilisation organisée par la commune et le PETR, et d’une visite à la cantine scolaire, la parole est donnée aux consommateurs. Enfants, parents ou professionnels, questionnent les besoins et les contraintes qui freinent une relocalisation de son alimentation.
Petite histoire du yaourt de brebis à la châtaigne 100 % écologique et ariégeois. Le scénario de ce film repose sur l’histoire vraie d’acteurs qui confrontés aux réalités locales expliquent pourquoi un tel yaourt pourtant parfaitement réalisable en circuits courts n’existe pas à l’échelle du département de l’Ariège, pourquoi il ne peut être proposé à la consommation dans la grande distribution et la restauration collective par la filière alimentaire locale. Avec le Conseil Local de l'alimentation qu'il a initié, PETR Pôle d'équilibre territorial et rural de l'Ariège a lancé une réflexion en quatre volets : produire, récolter, distribuer, consommer sur les filières alimentaires dans le cadre d’un projet de coopération européenne LEADER avec la Chambre d’Agriculture de l’Ariège.
