De l’assiette à la terre
Le 1er janvier 2024, la loi dite "loi Egalim" imposera un tri des biodéchets à la source pour tous les établissements de restauration collective. La Ressourcerie de Foix a pris quelques longueurs d'avance et propose depuis 2022 une collecte des biodéchets à la source en vélo cargo.
Au fil de la collecte du vendredi de Quentin, nous rencontrons les restaurateurs de la ville médiévale et réfléchissons avec eux au futur de nos déchets, bio ou pas. Ce film fait partie de la série "Impulsions" qui met en valeur des initiatives du territoire.
